Lebensmittel

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04. November 2011:
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Auch in diesem Jahr erhalten Sie bei uns den GEPA Adventskalender zum Preis von 3,49 Euro. Das Bild, von dem haitianischen Künstler Fritzner Cedon, zeigt ein Dorf in Haiti. Farbenfroh ist die Weihnachtsgeschichte dargestellt. Die leuchtenden Farben stehen für ein neues Haiti, das nicht mehr so trist und grau sein wird wie heute. "Es lebe Weihnachten" steht auf einem kleinen Stein am Rande des Bildes. Die Schokolade, wie neuerdings auch die GEPA Vollmilchschokoladen, wurde mit Fairer Milch aus dem Berchtesgadener Land hergestellt.

Wir Deutschen kaufen weltweit die teuersten Küchen und kochen darin mit den billigsten Lebensmitteln.

Dies hat Konsequenzen für die Landwirte in Deutschland, aber auch in den Ländern Afrikas, Asiens und Lateinamerikas: siehe z.B. Kaffee oder Schokolade.

Das es auch anders geht, zeigt der faire Handel. In der Schokolade, die Sie im Eine Welt Markt Siegburg kaufen, ist z.B. Mascobado Vollrohrzucker verarbeitet. Er kommt von den Philippinen. Durch den fairen Preis können die Bauern auf den Philipinen ihre Häuser renovieren und Gemüsegärten anlegen. Die Kakao-Bauern in Bolivien im Zusammenschluß »El Ciebo« finanzieren aus dem fairen Preis eine Fabrik für Kakaobutter und sie betreiben ein umfangreiches Fortbildungsprogramm.

Kaffee

17 Kaffesorten finden Sie in unseren Regalen.

Vom biologisch angebauten »Café organico« aus Mexico über Espresso und Pulverkaffee bis hin zu »Cappuccino« mit und ohne Kakao.

Es handelt sich weitgehendst um fair gehandelte Arabica-Hochland-Sorten aus unterschiedlichen Regionen der Welt.

Hohe Qualität und fair gehandelt hat natürlich seinen Preis:
ca. 1,5 Cent/Tasse Kaffee müssen Sie mehr zahlen – für etwas mehr Gerechtigkeit auf dieser Welt.

Tee

Unter 29 Teesorten können Sie bei uns wählen.

Da gibt es den kräftigen BIO-BOP aus Sri-Lanka, der sich aufgebrüht goldbraun mit starkem Aroma vorstellt. Aus Darjeeling von der Samabeong-Teeplantage kommt der hellere und mildere Tee.

Honig

Wußten Sie, das Honig das einzige Nahrungsmittel ist, das auch bei längerem Lagern nicht schlecht und damit ungenießbar wird?

Honig aus Nicaragua, Chile, Mexico und Uruguay in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen werden im Eine Welt Markt angeboten.

Quinua

Im Hochland in Bolivien wächst Quinua oder auch Quinoa, das Korn der Anden, in einer Höhe von knapp 4000 Meter. Quinua ist übrigens kein Getreide, wie oft angenommen wird, sondern gehört zu den Gänsefuß-Gewächsen. Der genügsamen Pflanze machen Trockenheit und Kälte des Altiplano nichts aus. Quinua hat eine lange Geschichte. Sein Same wurde bei Ausgrabungen in Peru in mehr als 6000 Jahre alten Schichten entdeckt. Schon die Inkas kannten die guten Eigenschaften der Pflanze. So wunderten sich die spanischen Eroberer über die Wiederstandsfähigkeit der Einwohner. Um sie zu schwächen, verboten sie den Anbau von Quinua, und nur in sehr entlegenen Tälern hat die Pflanze überdauert und wurde erst in jüngster Zeit wieder kultiviert. Hauptanbaugebiete sind Peru und vor allem Bolivien.

Quinua erreicht Spitzenwerte bei der Nährstoffzusammensetzung: je 100g finden wir 13,8g Protein; 5g Fett; 51mg Calcium und 9,7mg Eisen.

In dieser Form wird Quinua auch im Eine Welt Markt Siegburg angeboten, fast könnte man sagen: »logischer Weise in BIO-Qualität«.

Bilder, die aus einer Dia-Serie der gepa stammen, zeigen den langen Verarbeitungsweg des Quinua. Diese Bilder finden Sie hier.